ROSE美食悠遊~健康精彩人生

生日這天續訪[禾鶴亭],享用阿展師傅精湛的好手藝.

最先入口的美味就是<南非鮑魚>  

肉質Q彈的<鳳螺>~ 

活動力超級旺盛的<澤蟹>,宛如機器蟹般的四處竄動,好不容易

稍稍定格來張快拍! 

北海道-厚岸生蠔~油煎的料理方式,吃起來有點油膩!澤蟹倒是

酥香可口. 

肉質略微透亮的<石斑>,我偶爾喜歡在魚肉上沾點山葵,再以

紫蘇葉捲起....蜻蜓點水般的微量醬油,就足以讓我滿足好久!

大多時候,還是儘量保持原味原食. 

 

<水針魚>今晚的水針品質超讚!居然會讓人意猶未盡~

<吾仔魚>基本上我會續訪的日本料理,在食材的鮮度及品質上

皆有一定水準,每每總是會讓我驚喜大過失望! 

<紅甘肚> 

接下來一連串輪番上陣....阿展拿手的<小鯛握壽司> 

<青甘握壽司> 

<鮪魚肚握壽司>真是視覺與味蕾雙重的感動. 

<鮪魚赤身握壽司> 

 

半途插花?<香煎干貝>  我個人還是喜歡生食或略烤的干貝.

 

<鰈魚緣側握壽司>豐富油脂,入口即化! 

<秋刀魚握壽司> 

奢華版<鮪魚泥海膽握壽司>歷經7貫握壽司的美味洗禮,今晚

豈止是小確幸?  

<紫洋蔥蔬菜沙拉>少許的和風醬汁,不致喧賓奪主,除了嚐到鮮翠

的蔬食,還能讓口腔味蕾更清新. 

<烤紅喉>肉質細嫩外,烤過的魚脂氣息更迷人~ 

料理手法頗為費時的牛肉,以水蓮襯底....搭配薑絲,好清爽的組合.  

套句DHL讓人耳熟能詳的廣告詞~"使命必達"!吃著眼前這盤豐盛的

<豬腳麵線>時,足以讓我幸福感動到爆點~

阿展師傅不但抓住你的胃,更擄獲你的心! 

感謝好友們 友情分享CHABOLLE MUSIGNY黑皮諾紅酒,

CHABLIS白酒,加拿大白酒.......與我共度美好的生日夜晚!   

<鮮魚湯>超級養顏的膠原蛋白~ 

快樂又甜蜜的~甜點!

[日本料理] 禾鶴亭

(02)2562-0789   (02)2562-0155

台北市中山區松江路108巷3號

(捷運-南京松江2號出口)