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[八九本鐵板燒]低調的門面,真的稍不留神就走過頭啦~  

推開木門,右手邊由竹筒設計成的置傘架,還頗有巧思. 

一樓的天花板宛如層層疊疊的波浪白雲..... 

餐廳位於地下室卻不會狹隘,整體的氛圍在燈光的襯托下,充滿

金屬銀灰的冷色調,而餐具的擺設也有其用心度. 

才就座~就喜歡上[八九本鐵板燒]這一絲不茍的感覺! 

晚餐的菜色品項....主菜的部份另外選擇. 

和好友在主菜分別選擇了<美國沙朗>和<紐西蘭羔羊排> 

無論是洋蔥丁.醃漬蘿蔔或沾醬,佐起餐來風味特殊. 

香酥的蒜味麵包搭配海鮮清湯,讓我胃口大開~ 

蔬果沙拉的沾醬~恰如其分,不會蓋過搶了蔬果的原味.  

呂師傅細心的製作<松露蒸蛋> 

口感細滑的蒸蛋佐上松露~   ......歐一西!  

平常我喜歡坐在日式吧檯用餐,欣賞板前師傅優雅精湛的刀工

及捏製握壽司的漫妙手法. 今晚呂師傅除了展現他鐵板桌邊

烹調技藝外,相較於一般高檔鐵板燒,更突顯他的細膩與用心.

這看似像包子的食材,其實是"大蘑菇"

乾煎後的大蘑菇,帶著蕈菇的香氣及清雅的湯汁,超級美味! 

<現流大明蝦>附上自製蝦卵沾醬,鮮甜好滋味! 

運用鐵板的熱度來清蒸鮮魚,並以煎過的蛋豆腐來襯底. 

魚肉鮮嫩~ 

<海鮮雙拼>東石鮮蚵帶點焦香的海味,湯匙裡的是鮮干貝與

海膽;旁邊褐色像薄捲餅的則是運用料理海鮮過程中的湯汁

在炙熱的鐵板上焦化後捲起,嚐起來有種甘甜的苦味.

<紐西蘭羔羊排>  讓人意猶未盡!  

三分熟的<美國沙朗>無論品嚐原味,或佐點鹽來提出肉的鮮甜,

皆讓人大滿足!  

健康清爽的<當令時蔬> 

<主廚甜點>烤布蕾搭配新鮮綠茶~  今晚美食和視覺雙重享受

[八九本鐵板燒]值得再訪!

八九本鐵板燒

(02)8732-0199

台北市大安區基隆路2段279號(捷運-六張犁站)