迪化街的[知貳茶館]在老宅裡注入新意,鮮艷明亮的裝潢基調風格,
中西物件新舊融合的擺設....讓初來乍到的我還真有點不習慣.
餐廳2樓的桌椅又與1樓的有所區別,營造出輕鬆隨意的用餐環境.
既是餐廳也是茶館~除了豐富多款的酒單外還販售多款台灣茶,
可供喜歡品茗的人多些選擇.
[知貳茶館]無制式菜單,運用台灣在地新鮮漁獲鮮蔬等食材,由資深
法廚-王業 
創作出一道道看似衝突卻滋味相容的台式法菜.
大黑板上的菜色也會因每天所準備不同的食材而跟著變換,讓人隨時
來都可以抱著期待的心情嚐鮮!
2人用餐安排坐在小方桌,看似輕鬆但靠牆的木板椅不耐久坐舒適度差.
麵包沾的是<苦茶油+醋>,淡淡的茶油香~初次嚐試這樣的組合也不錯!
<金華白菜捲>白菜捲的表層略帶碳烤味~
白菜裹著絞肉吃起來肉質細緻還有金華火腿的鹹香~口感清爽.
自帶2008法國迦南莊園-耶穌基督的血紅酒佐餐,這瓶酒之前就介紹
分享過了所以不再贅述.自帶酒類才酌收NT$100~真是深得人心!
<時蔬鵝肉捲>鵝肉以綿柔的慕斯呈現,外層則是培根...頗費工的
手路菜.一旁的青醬薏仁愈嚼愈香~值得細細品味!
<紅椒烤春雞>烤得皮酥肉嫩的美國小春雞,是[知貳]的限量美食之一.
親切的桌邊服務幫你將春雞切好方便品嚐~ 
美中不足的還是桌面太小....2人的自用餐具再加上公用刀叉及
紅酒與酒杯,讓這頓雙人晚餐吃的很拘謹稍不留神就會上演刀叉滑落記.
壓力不小~ 
前面已嚐過3道不同風味的菜色,終結了美味烤春雞...騰出桌面的
空間後,為了搭配紅酒所以我又加點<綜合燉肉鍋>.
這道重量級的法式鄉村菜<綜合燉肉鍋>其實讓人很有飽足感!
豬腳+香腸與肝腸...花豆.米豆.薏仁.甜椒.麵包粉這些食材吸附了
豬腳豐富的膠質,享受美食的同時又可順便補充膠原~
水煮豬腳不會油膩~豬腳筋與皮QQ的,與紅酒十分搭襯,也可沾點
芥末醬吃起來又有德國豬腳的風味喔!
特製的"高梁酒豬肉香腸"~瘦肥比例约7:3滋味微甜~
今晚知心貳人在[知貳茶館]感謝親切的服務~ 
視覺及味覺皆顛覆既有傳統,懷著飽足的幸福感....
期待下次的相遇!
知貳茶館
(02)2557-9935
台北市大同區迪化街一段356之2號 (近捷運-大橋頭站1號)
*現已更名<豐舍>
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