[小當家海鮮鍋物]在食材上堅持提供產地當令野生海鮮,呈現出
絕佳口感及美味,滿足喜愛海鮮饕客們的味蕾.
在高級的法國餐廳,也不容易吃到鮮活藍龍蝦,因為藍龍蝦如果用
濕布遮蓋,放進冰箱冷藏,最多可保存7天.若藍龍蝦一旦(懶得呼吸)
時,身價自然下跌囉!
雖然鮮活藍龍蝦與冷凍的價差在仟元以上,想到畢竟在新鮮度上
還是會有差異,所以今晚還是選擇1公斤現撈鮮活的法國藍龍蝦!
雙人套餐特價NTD3,999~
法國藍龍蝦~又稱為<布列塔尼龍蝦>,自15世紀開始藍龍蝦已經
大受法 國老饕們的追捧!
大家對於法國料理的「四大名料」中,松露.鵝肝和魚子醬大多
熟悉,但是對藍龍蝦就略微陌生,因為它確實非常稀有珍貴!
藍龍蝦出現的機率為三百萬分之一!產生的原因是~基因變異的
龍蝦產生過量的某種蛋白質,這種蛋白質反應形成藍色化合物
蝦青蛋白,使得其外殼呈現亮藍色.
親自挑選現撈的藍龍蝦在廚師處理前,會讓饕客們拍照.
藍龍蝦成長期較慢,平均要7年的時間,蛻殼30到35次才能長成至
兩磅重的大小,生長速度比波士頓龍蝦足足慢了一半!
不敢貼在臉旁拍照,只好擺擺姿態"秀秀"它囉!
套餐還有豐富鮮美的綜合海鮮盤~魚.蝦.蛤.貝和九孔鮑.手作
蝦漿.
健康養生的蔬菜盤~
<讚歧烏龍麵>和難得才有的<海鮮蒸飯>,蒸飯吃起來很像
日式釜飯.
雙人套餐裡的肉品有「牛五花」和「梅花豬」可供選擇,我們
選擇2盤牛五花.
湯底則是選了(原味蔬菜高湯)和(生薑味噌高湯),以鴛鴦鍋共鍋
的方式享用幸福好滋味!
處理好的藍龍蝦澎湃端上桌囉!
還未下鍋前的藍龍蝦,肉質看來緊實透亮有彈性…
沙漏計時器每次是3分鐘,透過桌上的計時沙漏來計算時間,才
不會煮過頭啦!服務員會貼心的說明龍蝦各部位及其他海鮮食材
烹煮的時間.
蝦身入鍋大約6分鐘~立馬嚐鮮!
細嫩的肉質呈現淡淡的粉紅色澤,先以原味入口~真的讓人為之
驚豔!口感鮮嫩...甜美滋味...讓我在Po文時不禁又垂涎欲滴!
再搭配品飲白蘇維翁~真是美妙極了!
輕鬆撥下蝦肉後...蝦殼還透著光呢!
頗有實力的龍蝦頭~
龍蝦頭的蝦膏和蝦肉~滿滿的都是精華!
珍饈藍龍蝦,真材實料~完全不虛張聲勢!
其餘綜合海鮮盤裡的海味,也十分新鮮美味!
由慕尼黑調酒大師精釀的[德國熊輕蜜酒],果汁含量高達50%
以上的水果啤酒,低酒精無負擔,酒精濃度2.5%喝起來好像氣泡
啤酒.一樣免費提供喔!
<開車不喝酒,喝酒不開車~安全第一!>
哈!超級口愛的小蝦螯~
形成強烈的對比~
一級棒!飽滿厚實的龍蝦螯!
自助區裡有冰品和飲料,全都是無限暢飲!
冰淇淋選用泰國第一品牌「MINGO明果」,其中獨特的榴槤和
椰子口味,順口好吃不甜膩.
三五好友們~也可預訂火鍋燒烤版的四人套餐喔!
小當家海鮮鍋物(民權分店)
(02)2564-3439
台北市中山區民權東路2段4號
(捷運-中山國小站3號出口步行5分鐘)
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