又到了品嚐鮮美的<黑鮪季>了~ 之前曾在台北SO GO
復興館享用大鵬灣的套餐,美味印象十分深刻.這裡的套餐
較為精緻,在菜色和消費價位上當然會有所區隔!
今晚選擇單點~可隨意點些具特色的黑鮪料理.
<酪梨黑鮪沙拉>清翠的生菜上鋪著黑鮪魚及酪梨醬,搭配苜蓿芽
~~健康美味又養生!
<油魚子>油魚子的滋味十分濃郁,與蘋果片夾成像三明治一樣~
鹹甜美味……讓人胃口大開!以清新脫俗的蘭花做為盤飾,美呦!
<麥卡倫12年>品嚐珍貴的黑鮪魚,少不了美酒相伴!
<生魚片>由上而下…點選的是黑鮪下腹肉.旗魚.黑鮪刺身!
<黑鮪下腹肉>約6公分的黑鮪下腹肉,1片NT$200元~這還沒點
油脂豐富;入口即化的黑鮪上腹肉(1片NT$400元)呢! 我只能說美
味之餘卻讓人意猶未盡啊……
在[大鵬灣]可嚐盡整隻黑鮪魚從魚頭.魚身.魚尾各部位的料理,真
的把高貴的黑鮪魚發揮到淋漓盡致,物盡其用!
<黑鮪魚生魚片>紫蘇葉和蘿蔔絲裹著鮮嫩的魚肉,細細讓口中味蕾
感受最純粹的真實自然原味~
<烤黑鮪魚下巴>別小看這塊烤得焦黑狀似牛排的黑鮪下巴,魚骨和
魚肉都讓人吮指回味~搭配新鮮的酒漬楊梅……超推!
<有機白菜>先以麻油把薑絲炒香,再將有機白菜加入快炒~麻油
的清香…微辣的薑絲…清脆爽口!
<三杯黑鮪尾>將去骨後的黑鮪尾,加入大量的薑片和九層塔,收乾
湯汁後,帶些膠質的黑鮪尾風味非常特殊……
<黑鮪魚香腸>有別於一般肉製香腸,不油膩~超健康的!
<馬告黑鮪魚肋排湯>哇~在大鵬灣能吃到別家餐廳少見的鮪魚肋排
,這些小粒與枸杞十分相像的[馬告]是山椒的一種,吃進嘴裡有苦澀
味;放進湯中只為提味~
<金鑚鳳梨>近幾年漁民們補釣黑鮪魚,十分不容易;所以黑鮪魚的
價格也逐漸攀升!巧手巧思的將金鑚鳳梨,切成船型~感覺上有種……
喜慶漁獲旺來豐收的隱喻!
<花生豆花>輕鬆小點~份量和甜度剛剛好!
屏東~東港的超人氣3寶……[黑鮪魚.油魚子.櫻花蝦]!帶了包東港
珍品<生櫻花蝦>,回家後也可小小賢慧一下,做道櫻花蝦炒飯也不賴!
<蔥香櫻花蝦 >已經調味好100公克NT$300元的櫻花蝦~買回去
無論是當下酒小菜或捏製成海苔櫻花蝦飯糰…都是很棒的點心!
大鵬灣食堂
(02)2351-5568
台北市北平東路16號
(捷運善導寺站1或6號出口)
留言列表
