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1.簡單記住低GI值原則
低GI值的食物具有高纖.低糖的特點,多攝取奶製品.高纖維
以及含醋的食物.如~起司.優酪乳.瘦肉.綠色蔬菜.甜度低
的水果.胚芽全麥製品等.
2.能在胃裡停留愈久的食物愈好
選擇食物纖維量高,在胃裡停留時間長,除了可免除快速饑餓
的感覺外,也可預防腸胃等病變的疾病.
3.精緻糖導致血糖高升
餅乾.蛋糕.冷飲等含有大量精緻糖份的食物,常常是血糖驟升
的元兇,無論是基於健康考量.卡路里的計算.或是GI值的評估
標準,對於這些食物還是少碰為妙!
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