ROSE美食悠遊~健康精彩人生

週末夜晚與久未碰面的好友相約用餐~這家位在……

永和市的<滙>是前同事特別推薦的,因為他超愛吃生魚片,

堅持不吃熟魚~沙西米饕客品鑑過的不會差到那裡~

只要我想好好品嚐沙西米時,三不五時就會來這家<滙>!

<加納>

前面那片是加納魚~

<海鱺>

與紫蘇葉一起入口,又是另一種絕妙滋味~

<海鱸魚>

淋上薑末醬汁,有著自然的酸辣口感~

<青甘肚>

不油不膩,入口即化~

<撥皮魚>

晶瑩剔透的薄片魚肉,配點辣蘿蔔泥及細蔥,沾上日本

陳醋~美味極了!

<台灣甜蝦>

肉質彈性及鮮甜度比日本甜蝦略遜一籌!

將甜蝦頭填入米飯,烤蝦頭壽司~香酥可口…絕不浪費

半點食材.

<軟絲>

將軟絲劃紋並切成細條,表皮略為炙燒…滑嫩甘甜!

<白旗魚>

底部襯著洋蔥,搭配和風醬~

<山藥鲔魚>

濃郁黏稠的山藥泥與鮪魚,超滋補的組合!

<紅喉>

表皮炙燒後,更能將魚肉鮮美的油脂烘托出來,淡淡的

魚香,讓嗅覺也跟著享受美食~

<海膽握壽司>

今晚吃的是加拿大的海膽,濃郁甘甜的海膽,滋味十分鮮

美.上面那一丁點的山葵是我加的,這裡用的都是天然山

葵,崇尚自然原味的我,吃起來超對味的~

這一口NT$200元的海膽握壽司,做為今天晚餐的壓軸!

喝完熱騰騰的<味磳魚湯>,再來個<三色水果盤>.

 [日本料理]  滙

(02)8923-2328

台北縣永和市永貞路303號