這間法式餐廳名字很有涵意DOMAINE 90 A LA SANTE
90的唸法*酒食*~ 9代表<酒杯> 0代表<食盤>
A LA SANTE 的法文意思是*祝你身體健康*當法國人敲杯子時
就會來一句 SANTE!
主廚Anna遠赴法國廚藝學院學習法式料理,餐廳佈置充滿溫馨輕鬆
的法國鄉村風~
套餐價位從NT$680~2,500元
週日中午我們初訪[90酒食歐風朝]~Candy點的是NT$680元的
<今日套餐>
烤過的<雜糧麵包>麥香讓人聞了開始飢腸轆轆~
搭配的奶油,柔順口感~還OK!我反倒喜歡法國總統牌奶油....
套餐都會搭配<精選白酒>1杯~僅限淺酌!
以下是NT$680元的套餐菜色~
<田園沙拉佐蔓越莓醬>雖然生菜搭配的種類不多,
鮮脆度非常好!所以吃起來感覺很清新......
主廚特製法式<南瓜湯>湯的顏色不是一般看到的鲜黃南瓜色,
些許培根~滋味濃郁.....香甜好喝.
主菜選的是<法式油封烤鴨腿佐牛肝蕈奶油麵>這道限量供應的
主餐,鴨腿肉質蠻嫩的~美妙滋味不在話下! 而且擺盤讓人光
是用看的,就能感受到媽媽風味.....那種溫暖的情感!
法式手工甜點<烤焦糖布丁>甜度搭配咖啡或茶還蠻適合的.
另外開了一小瓶2007法國紅酒佐餐~價位大約是NT$550元,
[90酒食歐風朝]也有代理進口紅白酒,不定期有優惠~
我點選的是NT$880元的<酒食套餐> 與NT$680元的套餐
多了-主廚開胃菜,沙拉的差別在於醬汁,當然在主菜的部份也
有所差異;因為和Candy第一次來,所以我們刻意點不同的套餐.
主廚開胃菜<紅酒香料田螺>有別於常吃到的焗烤田螺....
浸泡過紅酒的洋蔥絲和近20種香料炒過後的田螺,滑嫩口感~
吃了還想再吃!
另一道開胃菜<法式鹹派>綿密蛋汁結合菇類及洋蔥的~素野菇鹹派.
餐廳裡還提供多達10種口味的鹹派,可事先預訂.....也可宅配!喜歡
鹹派的朋友不妨試試.
<田園沙拉佐松露油醋醬>簡單不繁複的生菜沙拉,藉由些許醬汁
就足以凸顯其鮮綠健康的風貌.
牛肉丁與紅蘿蔔.洋蔥熬煮的 <牛肉清湯>好喝不油膩!
好久沒吃羊膝了~<法式香料紅酒燉羊膝>浸漬過香料的羊膝
完全沒有腥羶味,經由燉煮後十分入味~不費力的以刀叉就可
輕鬆的讓骨肉分離,優雅的享用到細嫩肉質!搭配紅酒佐餐....讚!
我選的甜點是<松露巧克力>入口漸漸融化....幸福喔!
溫潤的<花草茶>
感謝Candy送給我~手製卡片集.....內頁裡這張照片是她在象山
取景拍攝,頗符合今午餐敘的Fu 開心的和大家分享囉!
90酒食歐風朝
(02)8780-2997
台北市忠孝東路5段236巷3弄33號
<捷運-永春站2號出口左轉,7-11便利商店巷內 >