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和好友前往西門町~電影街看完”X戰警-第一戰”後,正值晚餐7點的
用餐尖峰時間;快速討論後決定就近找間餐廳……吃些川菜熱炒.
沒來過的餐廳,選擇人潮多的準沒錯!一來食材較新鮮~再來口味上
應該不會太難吃~1樓及2樓呈現九成五的滿客狀態!
川菜屬於重口味~天熱不想喝湯,所以就選擇喝啤酒囉!
<宮保雙丁>新鮮蝦仁和魷魚以宮保的方式來料理,滋味還OK~可惜
完全不辣……口味偏甜.
<魚香茄子>接連嚐了2道菜,發現[黔園川菜]的口味走的是改良清淡
版的路線!往好處想……在此用餐摒除重鹹重辣,不用大口扒飯~大口
喝茶;平常我也吃的很清淡~可是既然是川菜……可以不那麼鹹,但連
點辣都沒有!就覺得是缺憾!
<陀陀雞>怪怪的菜名~激發我們的好奇心!原來是雞腿肉以辣椒.蔥.
蒜.芹菜熱炒略為芶芡.總算這道菜有點微辣,可是醬歸醬…雞腿肉並
未完全入味.
川菜中赫赫有名的<豆瓣鯉魚>~看起來赤油赤醬的,但吃起來……
就是少了正宗川菜的滋味.
結論是:沒有對錯!餐廳經營有時難免會因應用餐客人的口味來調整,
我只能說這樣的川菜變得既不正宗,更談不上道地了!
黔園川菜
台北市康定路25巷39號
(02)2389-2369
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