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幾個月前與友人心血來潮.....嚐嚐聽聞已久的<花雕雞>
用餐時段~人客陸續進來......
我倆點的是一品鎮店-招牌鍋A.花雕雞~因為第一次來所以先吃原味.
說真的!我純粹只想嚐嚐何謂<花雕雞>?再加上我本來就對這些配料
不感興趣,所以只另外加點了<粿條>.<灌湯包>和<大白菜>~
招牌花雕雞用的是雞腿肉及雞翅的部位,陣陣花雕酒香~隨著醬汁
略微拌炒後.....入味後的雞肉吃起來蠻嫩的,原鍋裡已有少許青椒.
蔥段.芹菜和年糕.
敢吃辣的朋友,可將花雕雞沾上辣椒,更能凸顯雞肉的美味.
剛入鍋的粿條等它吸附濃濃醬汁後,非常Q滑好吃!
灌湯包裡的絞肉~滋味蠻鮮的.最後再加入稀釋的高湯煮點青菜,又成為
另一種吃法.
有趣的是.....結帳時若多給小費,掌櫃的還會吆喝:
<注意囉!姑娘行賞啦~>餐廳裡所有的帥哥服務生還會
齊聲謝賞呢!
一品花雕雞
(02)2521-1101
台北市吉林路170號
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