ROSE美食悠遊~健康精彩人生

上海古北路的[狀元樓]是一家頗具特色的江滬美食百年老店~

一進入餐廳就看到威風八面~正氣凜然的"關聖帝君".  

裝潢簡潔明亮,很像港式茶樓...中午用餐時段,不一會就接近滿座狀態. 

知名老店...看起來蠻有歷史的菜譜,厚重到我無法一手拿起!  

好友點了幾道該餐廳的"醉糟'特色料理!紹興花雕酒及香糟遠在秦漢

朝代前廣泛運用於烹飪煮食中,具有降低血脂肪.血糖,並可強化肝臟

功能,增進免疫力.

<糟香豬手>含有豐富膠質,Q彈美味....百吃不膩. 

<糟香帶魚>更是[狀元樓]招牌人氣菜餚之一,許多人專程驅車到此

購買,甚至在此用餐宴客後還意猶未盡外帶返家呢!冰涼後食用的

糟香帶魚,的確讓人讚不絕口!   

<糟溜黃魚卷>片好的黃魚已經無刺,雅致繾綣在淨白的瓷盤中~

還未入口就傳來陣陣的花雕酒香,黃魚的肉質緊實鮮美.  

<蔥油開陽拌麵>熱油爆炒過的蔥段及蝦米,拌著細麵...滋味一絕! 

<水晶蝦仁>透亮滑嫩....沾點白醋美味又提鮮. 

李時珍"本草綱目"對酒糟的評論為<藏物不敗,揉物能軟.>糟製

食品也蘊涵中華料理的精粹.經由酒糟泡製過的食材,除了味道鮮美

酒韻香氣迷人外....肥膩的肉品一經糟製後,完全去油解膩!

[狀元樓]外賣近20種各式醉糟食材,葷素皆宜!感謝好友~讓我增長

知識之餘還大飽口福啊!

狀元樓

上海古北路460號