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<鮭魚.青甘肚>這家是朋友力推"食材新鮮~價格高貴不貴"的
老店[一平]日本料理.果然一開始的鮭魚及青甘肚無論鮮度或
魚脂的豐腴口感就讓人印象深刻! 
<西都~本格燒酎>25%....加些冰角,喝來非常順口. 
<軟絲>只見師傅快速切出2片平滑軟絲,入口鮮嫩無比.
<比目魚緣側.鮭魚卵手卷>初次吃到這樣組合的手卷,米飯份量
很多....吃到一半時,我都快飽啦!
<紅甘.鮪魚>我還是比較偏愛沙西米啦! 
<天使蝦>雖然不像北海道的牡丹蝦那般甜美,但坦白說[一平]的
生鮮漁獲真的蠻棒的.
<魚卵>海苔包覆著整條魚卵,再裹點粉去酥炸....非常台式澎湃
的料理方法,創意有餘~美感不足!嚐了幾塊...又是一個"飽"字!
今晚我客隨主便,所以在菜色及份量上沒有好好與師傅溝通清楚,
我深信[一平]真的深藏未露....不僅於此~
終於....按耐不住的我~還是請師傅來貫<海膽軍艦>加拿大的
海膽甜度當然不似北海道馬糞海膽那般......
詢問師傅還有啥好吃?<干貝>新鮮生干貝略烤,美味鮮甜多汁!
<炸豆包洋蔥>甜甜的豆皮外層裹粉酥炸,裡面包著洋蔥絲....對我
來說有些油膩,並不討喜~
<明太子烤軟絲>明太子&軟絲都是我的最愛!頭尾加起來約30公分
的軟絲,豪邁的鋪上明太子.....
<天使蝦頭味噌湯> 熱騰騰的蝦頭味噌湯....歐一西!
餐後水果<小玉西瓜>雖然不是精心製作的甜點,但是甜度卻令人
驚艷!
[日本料理] 一平日本料理
(02)2703-0018
台北市大安區敦化南路2段81巷47號
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