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【雫】~ㄋㄚˇ又音ㄒ一ㄚˊ和”哪裡”的「哪」和「霞」發同音.
「神之雫」按照字面的意思為【神之水滴】,【雫】這個字是
"水滴"或"水點"的意思.
今晚喝的是「神之雫」 第27集 法國 貝艾堡派朋窖藏波爾多白酒,
口感清新非常順口!
<章魚>
<南非活鮑魚>
<鱈白子>
哈哈....原諒我!美食當前卻忘了這是蝦米魚啦!
品質頗佳的新鮮<烤銀杏>&<水針魚一夜干>
特地將包裝盒拍下來.....
<鰆魚>魚脂肉身略有彈性......歐一熹 
<腐皮湯葉蟹肉鮭卵>美味華麗的組合~
每次來到[匯]用餐....就有如回到自家美食食堂般的輕鬆愉快~
之前寄存的"藍牌約翰走路"~口感圓潤,香味和諧!
<北寄貝>其實將紫蘇葉裹著北寄貝滋味也很棒!
甘甜的<馬糞海膽山藥>
<鮪魚蔥花卷>
鮮嫰的生魚及美味下酒的酥香魚骨.
續喝"百富21年"....單一純麥威士忌~帶點淡淡的堅果及果香,
淺酌中享受那醇厚卻滑順的口感,餘韻更是迷人!
<甜玉米&水果玉米> 粒粒多汁....
<軟絲海苔佃煮>
肥碩飽滿的<熊本生蠔> 
活跳跳的~珠仔龍蝦!
珠仔生龍蝦佐白醬油....更增鮮甜好滋味!
龍蝦殼則煮成營養濃郁的豆腐味噌湯.
[日本料理] 匯 日本料理
(02)8923-2328
新北市永和區永貞路303號1F
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